Receta: Tronco de Navidad
¡La temporada navideña está aquí! Y no hay nada más festivo que compartir una deliciosa comida con tus seres queridos. Uno de los postres más icónicos en esta época del año es el tronco de Navidad, un pastel en forma de tronco decorado con crema y adornos navideños. ¡En esta receta te mostraré cómo preparar este clásico postre francés en la comodidad de tu hogar!
Ingredientes:
- 6 huevos
- 3/4 taza de azúcar
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
- 2 tazas de crema batida
- 1/2 taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Adornos navideños (mermelada de frutas, frutos secos, ramitas de menta)
Instrucciones:
- Prepara la masa del bizcocho: Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa una bandeja para hornear rectangular y cubre con papel de horno. En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que se vuelva espumoso y claro.
- En otro tazón, mezcla la harina, el cacao en polvo y la sal. Agrega la mezcla de harina en la mezcla de huevo en tres partes, mezclando después de cada adición hasta que todos los ingredientes estén combinados. Agrega el extracto de vainilla y mezcla de nuevo.
- Vierte la masa en la bandeja preparada. Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que el bizcocho se sienta suave pero firme al tacto.
- Mientras tanto, prepara la crema batida: bate la crema, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que se forme una crema suave y esponjosa.
- Saca el bizcocho del horno y deja enfriar durante unos minutos. Cubre el bizcocho con un paño de cocina húmedo y coloca encima una hoja de papel de horno. Invierte la bandeja para que el bizcocho caiga sobre el papel de horno.
- Retira el papel de horno que estaba en la base del bizcocho. Extiende la crema batida en la parte superior del bizcocho en una capa uniforme, dejando un borde libre de crema en ambos extremos largos del bizcocho.
- Con cuidado, enrolla el bizcocho desde un extremo corto, levantando el papel de horno a medida que avanzas para ayudar a enrollarlo. Envuelve el tronco de Navidad en el papel de horno y refrigera durante al menos 30 minutos hasta que esté firme.
- Antes de servir, decora el tronco con la mermelada de frutas, frutos secos y ramitas de menta para crear una escena navideña. ¡Disfruta de este delicioso postre con tus amigos y familiares!
¡Este tronco de Navidad será el centro de atención en tu mesa navideña! Una combinación perfecta de bizcocho de chocolate y crema batida suave, decorado con adornos vibrantes de la temporada. ¡Asegúrate de preparar suficiente para que todos tus invitados puedan disfrutar de este dulce postre navideño!
El postre navideño por excelencia: Tronco de Navidad
El Tronco de Navidad es sin duda el postre más emblemático de estas fiestas. Con una apariencia que evoca a un tronco de leña, este postre es una deliciosa combinación de bizcocho, crema y chocolate. Es muy popular en países europeos como Francia y Bélgica, pero también es un postre tradicional en muchos hogares latinoamericanos.
A pesar de su sofisticada apariencia, hacer un Tronco de Navidad es relativamente fácil. Lo más importante es tener paciencia y asegurarse de seguir cada paso cuidadosamente para que este postre sea perfecto. Además, puedes personalizar el tronco con diferentes sabores y decoraciones para darle tu toque personal. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar este delicioso postre durante las fiestas!
Tronco de Navidad facil 🎅
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¿Cómo puedo hacer un tronco de Navidad en casa?
¡Claro! Te comparto la receta paso a paso para que puedas hacer un delicioso tronco de Navidad en casa:
Ingredientes:
– 4 huevos
– 120 gramos de azúcar
– 80 gramos de harina de trigo
– 40 gramos de cacao en polvo sin azúcar
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 200 ml de nata para montar
– 50 gramos de azúcar glass
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Batir las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar.
3. En otro bol, batir las yemas con la otra mitad del azúcar hasta que estén cremosas.
4. Agregar la esencia de vainilla a las yemas y mezclar.
5. Tamizar la harina y el cacao en polvo. Agregarlos a las yemas y mezclar bien.
6. Añadir las claras a la mezcla de yemas en tres partes, mezclando suavemente con una espátula.
7. Verter la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Extenderla con una espátula para que quede uniforme.
8. Hornear durante unos 12-15 minutos.
9. Sacar del horno y dejar enfriar durante unos minutos.
10. Humedecer un paño de cocina y extenderlo sobre la encimera.
11. Volcar el bizcocho sobre el paño y retirar el papel sulfurizado.
12. Enrollar el bizcocho con cuidado en el paño y dejar enfriar por completo.
13. Montar la nata con el azúcar glass (puedes añadir un poco de esencia de vainilla si lo deseas).
14. Desenrollar el bizcocho y extender una capa de nata sobre él.
15. Volver a enrollar el bizcocho con cuidado, formando el tronco.
16. Cortar en diagonal un extremo del tronco para hacer una rama. Pegarla al lado del tronco con un poco de nata.
17. Cubrir el tronco con una capa fina de nata y decorar con virutas de chocolate o más nata montada.
18. Dejar enfriar en la nevera durante unas horas antes de servir.
¡Listo! Ahora ya sabes cómo hacer un tronco de Navidad en casa. ¡Disfrútalo junto a tu familia y amigos en estas fiestas navideñas!
¿Cuáles son los ingredientes principales para preparar un tronco de Navidad delicioso?
Para preparar un tronco de Navidad delicioso se necesitan los siguientes ingredientes principales:
– 4 huevos
– 120g de azúcar
– 100g de harina de trigo
– 25g de cacao en polvo
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno:
– 200ml de nata para montar
– 100g de chocolate negro
Para la cobertura:
– 150g de chocolate negro
– 100ml de nata para montar
– Azúcar glas para decorar
Además, se necesitará papel de horno y una bandeja de horno rectangular para hornear el bizcocho. Una vez preparado el bizcocho, se enrolla cuidadosamente con la ayuda del papel de horno y se deja enfriar antes de añadir el relleno. Luego se cubre con el chocolate derretido y se decora con azúcar glas al gusto. ¡Listo para disfrutar en Navidad!
¿Existen variaciones o alternativas para el relleno de un tronco de Navidad?
El tronco de Navidad es un postre típico de la época navideña que, aunque delicioso, puede ser muy calórico. Una porción estándar de 100 gramos puede contener alrededor de 350 calorías y 40 gramos de carbohidratos. Además, suele contener una cantidad significativa de grasas y azúcares añadidos.
Por otro lado, el tronco de Navidad puede proporcionar nutrientes importantes para el cuerpo, como proteínas, fibra, hierro y calcio, dependiendo de los ingredientes utilizados en su elaboración.
Es importante tener en cuenta las proporciones y los ingredientes al preparar este postre y consumirlo con moderación dentro de una dieta equilibrada.
